Sonbaharda Hangi Balıklar Yenir?

Murat Saylak' Alıntı:
Hindiyi çok severim. Düzenli olarak yenmesinde sakınca yok.

Gizli favorim kaz eti ama yanında şöyle tereyağlı bulgur pilavı olmak şartıyla
Genişletmek için tıkla ...
dolar 9.2 oldu reis bundan sonra max hindi eti yer gibiyim, ara sıra @Oğuzhan Aşı Ol hocam evinde bifteğe çağırırsa kırmızı et görürüm belki
 
Baliga bayilirim ama hanım gebe olunca birçok balık yasak oluyor içindeki fazla demir ve metal molekülleri yuzunden. Anca somon takılıyoruz bu ara
 
Palamutun tanesi 45 TL olmuş 45.
Bu saatten sonra deniz kenarından midye toplayıp onu yeriz anca
 
Melih Peker' Alıntı:
Lüfer yiyeceksiniz ama şöyle bir durum var.

Şu an göç yeni başladı iri lüfer hatta kofana bulmak mümkün.

Lüfer lezzetlidir ama kofana yani 40cm üstü biraz yağsız olur.

Ayrıca balığın havyar döküp dökmediği önemlidir.

Şu an göç yeni başladığı İçin iri balıklar enerji rezervlerini tükettikleri için ufak olanlara göre daha az lezzetli olabilir.

Sıcaklıklar düştükçe göç eden balık sayısı artacak, kasım Aralık aylarında daha da lezzetli olur balık ayrıca bir miktar çinekop ebatlarında balık boğaz çevresinde kalıp büyümek için avlanacak ve daha çok yağ depolayacak bu dönem 20-30 arası ebatlar saha lezzetli olacaktır ama gönül ister ki 25 cm altı hiç avlanmasın.

Havalar biraz saha soğuğudunda Aralık aylarında levrek öneririm.

Marmara deniz levreği bu dönemde daha lezzetli olacaktır


•quod erat demonstrandum•
Genişletmek için tıkla ...
Havyar dökmesi nasıl oluyor hocam
 
Emrah Yıldırım' Alıntı:
Havyar dökmesi nasıl oluyor hocam
Genişletmek için tıkla ...

Yumurtalıkta biriken yumurtalarını dökmesi olayı

Bu dönem balık çok yağ kaybeder tekrar lezzetini kazanması zaman alır.

Havyarı hemen döktükten sonraki dönemi kastediyorum genelde daha lezzetsiz olur balıklar


•quod erat demonstrandum•
 
Fethiyede trall akını var ama gidemedim bi türlü
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri
Üst Alt