Ulrich Watson (d. 5 Şubat 1969), Surinamlı eski futbolcudur.
1990-91 sezonu öncesi, Hollanda'da yapılan kampta SV Robinhood takımıyla oynanan hazırlık maçında yönetici Alp Yalman'ın izleyip beğendiği Watson, Galatasaray'a transfer edilmiştir. Fakat, teknik direktör Mustafa Denizli tarafından yeterli görülmeyen futbolcunun sözleşmesi sezonun ilk haftasından sonra feshedilmiştir.[1] Daha sonra Hollanda'ya dönen Watson futbol hayatına burada devam etmiştir.